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2016年10月

焼き菓子のレッスン

秋が深まり、焼き菓子の美味しい季節ですね。

今日は、パリセヴェイユで焼き菓子のレッスン。

クルミたっぷりのおしゃれなブラウニー、イチジクのバニラシロップ煮が入ったアーモンド生地、ダックワーズのプラリネクリームも、本当に美味しかったです。

それから待っていた金子シェフのご本「金子美明の菓子 パリセヴェイユ」。

パリの目覚めというフランス語に寄せる思いや、所々のエッセーにも胸を打たれます。

旭屋出版以来のご本となりますね。相変わらずとても感度の高い本です。

皆で、サインをしていただきました heart04

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